ใช้โอกาสปั่นทำลายสารอาหารและเส้นใยในอาหารหรือไม่

เครื่องผสมสแตนเลส 2 in 1 เป็นเครื่องครัวที่ได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษซึ่งผู้คนสามารถทำมิลค์เชคมิลค์เชคและซุปได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม มีความกังวลว่าการใช้เครื่องปั่นจะทำลายคุณค่าทางโภชนาการของอาหารโดยเฉพาะเส้นใยหรือไม่

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญในการรักษาสุขภาพทางเดินอาหารและหลายคนเชื่อว่าการผสมผสานจะสลายเส้นใยและทำให้เครื่องดื่มหรืออาหารขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่อาจไม่ถูกต้องทั้งหมด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการการผสมสามารถเพิ่มการดูดซึมสารอาหารในอาหารบางชนิด ตัวอย่างเช่น การผสมผักและผลไม้อาจช่วยทำลายผนังเซลล์ของพืช ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น นี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากอาหารผสมสามารถย่อยและดูดซับสารอาหารได้ง่ายขึ้น

แม้ว่าการผสมจะสลายเส้นใยบางส่วน แต่สิ่งสำคัญคือต้องระวังคือไม่ทุกเส้นใยเท่ากัน เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในอาหารเช่นข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ลและถั่วย่อยสลายได้ง่ายกว่าในอาหารเช่นธัญพืชและผักในเครื่องปั่นแบบ 2-in-1 แบบใหม่ที่มีใบมีดที่ทรงพลัง อย่างไรก็ตามส่วนผสมนี้ไม่ได้ทำลายเส้นใยอย่างสมบูรณ์และประโยชน์ทางโภชนาการของมันยังคงเกินกว่าการสูญเสียเส้นใยที่อาจเกิดขึ้น

โดยสรุปแล้วการใช้เครื่องปั่น 2-in-1 ใหม่สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารบางอย่างได้จริงโดยทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารได้ง่ายขึ้น แม้ว่าส่วนผสมจะสลายเส้นใยบางส่วน แต่ประโยชน์โดยรวมของสารอาหารยังคงเหมือนเดิม ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณทำมิลค์เชค มั่นใจได้ว่าคุณยังได้รับสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ